Bez warzyw gotowanych i surówek organizm nie otrzymuje koniecznie mu potrzebnych składników mineralnych i witamin, odpowiedzialnych między innymi za przebieg procesów biologicznych zachodzących w organizmie, za odporność organizmu wobec różnych chorób itd. Cały czas wykazujemy, że można i trzeba organizmowi stwarzać warunki higienicznego rozwoju. Wszystko to, o czym dotąd pisaliśmy, to sprawy codzienne.- Ale i nad nimi trzeba się niejednokrotnie zastanowić. Czasem samemu można rozstrzygać te problemy, a czasem trzeba szukać wyjaśnień czy pomocy u rodziców, nauczycieli, lekarza szkolnego lub w książkach popularnonaukowych. Tylko trzeba chcieć korzystać z tych możliwości. Jak już wiecie, myśl napisania tej książki zrodziła się w czasie przeprowadzania przez nas w szkołach warszawskich pogadanek „uświadamiających”. Po każdej z pogadanek byliśmy zasypywani przez chłopców pytaniami.